Incontro di formazione sulla Celiachia: Un’opportunità per la salute e per il futuro

L’intolleranza al glutine è sempre più diffusa. Gli esperti formeranno i futuri operatori del settore della ricezione alberghiera sull’utilizzo delle farine senza glutine. La formazione teorica sarà affiancata dalla realizzazione pratica di ricette dolci e salate per dimostrare come garantire i sapori e le fragranze pur utilizzando materie prime gluten free.